Les ingrédients
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 grande banane bien mûre écrasée
- 1½ tasse de lait au choix
- 1 gros œuf
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de sel
- ¾ tasse de myrtilles fraîches
- 2 cuillères à soupe de graines de courge
- Spray d’huile ou un peu de beurre pour le moule
Pourquoi Chaque Ingrédient Est Important
Flocons d’avoine
Ils forment la base de la recette. Ils apportent une texture moelleuse et une bonne dose de fibres pour un petit-déjeuner rassasiant.
Banane mûre
Elle sucre naturellement la préparation et aide à lier les ingrédients sans avoir besoin de beaucoup de matières grasses.
Lait
Le lait permet d’obtenir une texture tendre et fondante plutôt qu’un résultat sec.
Œuf
Il aide les barres à tenir après cuisson pour pouvoir les découper facilement.
Myrtilles
Pendant la cuisson, elles deviennent légèrement confiturées et apportent une explosion de saveur fruitée.
Graines de courge
Elles ajoutent du croquant et une saveur grillée très agréable.
Comment Préparer Ces Oatmeal Bars au Air Fryer
1. Préparer les ingrédients liquides
Dans un grand saladier, écrasez la banane jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez ensuite :
- le lait
- l’œuf
- le sirop d’érable
- la vanille
Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
2. Ajouter les ingrédients secs
Incorporez les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
Laissez reposer environ 5 minutes. Cette étape est essentielle : les flocons absorbent le liquide et la préparation épaissit, ce qui permet d’obtenir des barres bien fermes après cuisson.
3. Remplir le moule
Graissez légèrement un moule de 15 à 18 cm compatible avec votre Air Fryer.
Versez la préparation dans le moule puis ajoutez les myrtilles et les graines de courge sur le dessus. Appuyez légèrement pour les intégrer à la pâte.
4. Cuisson au Air Fryer
Faites cuire à 160°C pendant 14 à 16 minutes.
Les bords doivent être dorés et le centre juste pris. Un cure-dent planté au milieu doit ressortir presque propre.
5. Laisser refroidir
Laissez refroidir les barres pendant 10 minutes avant de les découper.
Cette étape permet à la texture de se raffermir pour obtenir de belles parts nettes et moelleuses.
Conseils Pour Réussir la Recette
Utilisez une banane très mûre
Plus la banane est mûre, plus elle apportera de douceur et de saveur.
Ne sautez pas le temps de repos
Les flocons doivent absorber le liquide avant cuisson pour éviter des barres trop molles.
Adaptez selon vos goûts
Cette recette est très facile à personnaliser.
Vous pouvez ajouter :
- des noix
- des pépites de chocolat
- des framboises
- des graines de chia
- de la noix de coco râpée
Comment Conserver les Barres d’Avoine
Ces oatmeal bars se conservent très bien.
Au réfrigérateur
Placez-les dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours.
Au congélateur
Vous pouvez aussi les congeler individuellement pour des petits-déjeuners prêts à l’avance.
Il suffit ensuite de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes au Air Fryer.
